پاراگراف 1

urban farming → کشاورزی شهری
soil-free → بدون خاک
approach → رویکرد
agriculture → کشاورزی
fewer → کمتر
resources → منابع
face → مقابله کردن با
threats → تهدیدها
food supplies → منابع غذایی

? پاراگراف 2

striking → چشمگیر
exhibition hall → سالن نمایشگاه
rooftop → پشت‌بام
urban rooftop farm → مزرعه شهری روی پشت‌بام
bear fruit → به ثمر رسیدن
intensely → به شدت
flavoured → طعم‌دار
resplendently → درخشان
sprout → جوانه زدن
abundantly → به مقدار زیاد
hollow → توخالی
tubes → لوله‌ها
roots → ریشه‌ها
dangling → آویزان
vertical → عمودی
horizontal → افقی
lettuces → کاهوها
aromatic → معطر
herbs → گیاهان دارویی
basil → ریحان
sage → مریم‌گلی
peppermint → نعناع فلفلی
packed with → پر شده با
coconut fibre → الیاف نارگیل
cherry tomatoes → گوجه گیلاسی
aubergines → بادمجان
chards → چغندر برگی

? پاراگراف 3

engineer → مهندس
consultant → مشاور
sustainable → پایدار
development → توسعه
experimenting → آزمایش کردن
vertical farming → کشاورزی عمودی
aeroponic → کشت بدون خاک (هواکشت)
urban rooftop space → فضای پشت‌بام شهری
tend → رسیدگی کردن
pick → برداشت کردن
punnets → ظرف کوچک میوه
harvest → برداشت کردن
staff → کارکنان
varieties → انواع
fruit and vegetables → میوه و سبزیجات
constraints → محدودیت‌ها
environment → محیط
eventually → در نهایت
target → هدف قرار دادن
consumption → مصرف

? پاراگراف 4

significantly → به‌طور قابل توجه
showcase → نمایش دادن
flourishing → رو به رشد
consultancy → شرکت مشاوره
fielding enquiries → پاسخ به درخواست‌ها
advantages → مزایا
pesticides → آفت‌کش‌ها
intensive → فشرده / صنعتی
farming techniques → روش‌های کشاورزی
greenhouse gases → گازهای گلخانه‌ای
refrigerated → سردخانه‌ای
quality → کیفیت
selected → انتخاب شده
capacity → توانایی
withstand → تحمل کردن
substantial → قابل توجه
journeys → سفرها
wholesalers → عمده‌فروشان
transport companies → شرکت‌های حمل‌ونقل

? پاراگراف 5

produce → محصولات کشاورزی
soil-free method → روش بدون خاک
relies on → متکی است به
quantity → مقدار
enriched → غنی‌شده
organic nutrients → مواد مغذی ارگانیک
pumped → پمپ شدن
closed circuit → سیستم بسته
pipes → لوله‌ها
towers → برج‌ها
trays → سینی‌ها
locally → به صورت محلی
barely → به سختی / تقریباً نه
select → انتخاب کردن
crop varieties → انواع محصول
flavour → طعم
resistance → مقاومت
storage chain → زنجیره نگهداری
at their best → در بهترین حالت
exhausted → فرسوده
recycled → بازیافت‌شده
yield → بازده

? پاراگراف 6

phenomenon → پدیده
booming → در حال رشد سریع
disused → بلااستفاده
shipping containers → کانتینرهای حمل‌ونقل
underground → زیرزمینی
car parks → پارکینگ‌ها
virtuous → مفید / مثبت
equipment → تجهیزات
weighs little → سبک است
installed → نصب شده
flat surface → سطح صاف
cheap → ارزان
run → اجرا / بهره‌برداری
consume → مصرف کردن
fraction → بخش کوچکی

? پاراگراف 7

typically → معمولاً
prices → قیمت‌ها
soil-based → مبتنی بر خاک
organic growers → تولیدکنندگان ارگانیک
limits → محدودیت‌ها
root vegetables → سبزیجات ریشه‌ای
radishes → تربچه
carrots → هویج
potatoes → سیب‌زمینی
option → گزینه
fruit trees → درختان میوه
take up → اشغال کردن
space → فضا
return → بازده
nevertheless → با این حال
practised → اجرا شده
fast-changing → سریع در حال تغییر
food production → تولید غذا